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| Graines à roussir |
| Le plaisir de la cuisine des Antilles |
| Les graines à roussir, c'est le plaisir de la cuisine des Antilles. Ce mélange de graines apporte un petit plus pour la préparation des viandes à la poêle (agneau, poulet,...) : faire revenir quelques minutes avec des graines à roussir. Cette cuisson des viandes est également recommandée pour la préparation du Colombo. |
| Graines à roussir de Guadeloupe : cumin, fenugrec, moutarde jaune. |
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