Curcuma
Le curcuma ou safran des Indes parfume les plats en douceur
Le curcuma est une plante herbacée dont le rhizome (racine), séché puis réduit en poudre, produit une épice safranée, jaune orangé. Cette épice très douce est appréciée des enfants. Elle parfume les plats végétariens, le riz, poisson, crevettes, légumes secs et purées...
Composition : Curcuma, origine Inde.