Graines à roussir
Le plaisir de la cuisine des Antilles
Les graines à roussir, c'est le plaisir de la cuisine des Antilles. Ce mélange de graines apporte un petit plus pour la préparation des viandes à la poêle (agneau, poulet,...) : faire revenir quelques minutes avec des graines à roussir. Cette cuisson des viandes est également recommandée pour la préparation du Colombo.
Composition : Graines à roussir de Guadeloupe : cumin, fenugrec, moutarde jaune.