Anis vert
Anis vert : les petites graines aromatiques au goût de l'été
L'anis vert est une plante ombellifère dont les graines très aromatiques ont été rendues célèbres par les boissons anisées (pastis, ouzo grec,...). L'anis vert possède des vertus digestives et peut être consommé en infusion. En pâtisserie, l'anis vert parfume crèmes, cakes ou gâteaux. La graine d'anis vert se marie aussi parfaitement avec viandes blanches et poissons.
Composition : Graines d'anis vert de Méditerranée (Syrie).