Gingembre confit
Exotique confiserie
De jeunes racines de gingembre venues d'Asie (Thaïlande) sont plongées dans du sucre bouillant, puis confites dans ce sirop durant plusieurs heures. Le gingembre confit est ensuite roulé dans des grains de sucre, prêt à la dégustation. Sa saveur sucrée, fraîche et légèrement piquante est un plaisir au naturel ou lorsque le gingembre est plongé dans un bain de chocolat fondu. Le gingembre confit, coupé en petits morceaux, se déguste en cake, nature, ou avec des fruits exotiques : ananas, banane, ... Plus original encore pour surprendre des invités : un gâteau au thé vert matcha et gingembre confit !
Composition : Gingembre, sucre. Origine : Thaïlande.