Massalé
Massalé doux de la Réunion
Le massalé est un plat typique de l'île de la Réunion d'influence indienne. Notre mélange d'épices nécessaire à la préparation de ce plat en sauce aux nombreuses variantes : poulet, porc, agneau massalé, cabri massalé... La cuisson est lente, mijotée, pour un plat savoureux. Du piment, pour les amateurs, peut être ajouté séparément. A servir bien chaud avec du riz.
Composition : Composition : coriandre, cumin, girofle, fenugrec, moutarde.