Ecorce de citron séchée
Un délice dans vos préparations sucrées
L'écorce de citron séchée est composée du zeste et du mésocarpe, la partie blanche située sous le zeste. L'écorce de citron séchée s'utilise dans les mêmes quantités que l'écorce fraîche. Dans les préparations sucrées, réduire en poudre l'écorce de citron à l'aide d'un mortier ou d'un mixeur. La poudre d'écorce de citron obtenue sera incorporée à vos préparations (marmelade, sablés, cake,...). Dans les préparations salées, l'écorce pourra être infusée dans vos bouillons de poisson ou saupoudrez dans vos tajines au citron. L'écorce de citron s'infuse, avec quelques feuilles de menthe, dans du thé, glacé ou chaud.
Composition : 100% écorce de citron séchée. Origine : Tunisie